التبولة اللبنانية

المقادير

بندورة ,3 حبة
بقدونس ,5 حزم
بصل أخضر ,3 حبة
عصير ليمون ,4 حبة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
زيت زيتون ,0.5 كوب
أوراق خس , حسب الرغبة
برغل , كوب


طريقة التحضير
- ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدة نصف ساعة.
- ينقى البقدونس ويورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرماً ناعماً ثم يغسل و يصفى.

- تقشر الطماطم ، ويزال منها البزر تماماً وتفرم فرماً ناعماً.

- يفرم البصل فرماً ناعماً.

- تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، ويحرك الخليط جيداً.

- يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.

- نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الكرنب الاحمر للحصول على شكل جذاب ونضيف الخليط فوقها