المقادير و الطريقة :
1- نحتاج لحبة باذنجان كبيرة , اغسليها ثم اشويها بقشرها على النار المباشرة للغاز . ما يهمك الوسخ كله بتنظف !!
2- بعد تقليبها على كل الجهات و استوائها تماما ترفع عن النار و تقشر , الجلد الاسود يتقشر لوحده.
- نفرم الباذنجان ناعم + حبة فلفل اخضر + بصل اخضر + حبة بندورة + نعصر ليمونة + ندق فصين ثوم .
4- نخلط المواد جميعا بعد ان نضيف الملح و 3 ملاعق اكل دبس رمان , يزين باوراق النعنع و زيت الزيتون , ياكل تغمييييييييييييييييييييس بالخبز و صحتين عقلوبكم.
منقووووول للفائدة
الجمعة مارس 16, 2012 3:34 am