المقادير
-راس ملفوف كبير او اتنين صغار
مقادير الحشوه
-بصله كبيرع مفرومه فرم ناعم
-3فصوص توم
ملعقة ص بهارات لكل من
(الكزبره+فلفل اسود+كمون)
-ملح حسب مذاقك الخاص
نص فنجان زيت والافضل زيت زيتون
-لحمه مفرومه
-2كاس رز مصري
-حزمة كزبره خضراء
-ملعقة ص معجون الطماطم
-وحده طماطم مقطعة صغار
-نص فنجان عصير ليمون
(حسب رغبتك اذا بدك ياه حاااااامض زيدي الليمون)
الطريقه
جيبي راس الملفوف
بالبدايه حابه احكيلكم طريقة تتخلصو منها من تعب تقطيع راس الملفوف
يعني لاتسلقي بمويه حاره ولاشي
لما تشتري الملفوف على طول حطيه في كيس وحطيه في الفريزر
اقل مدة يومين واكثرها اسبوع
قبل ماتسويه طلعي من الفريزر وخلي يذوب بس يذوب شيلي الجزء العلوي بالسكين وبعدين راح تلاحظي انو كل اوراقو فكت لحالها بدون لاسلق ولاتعب
وطعمو افيد
0هاي الطريقة من ماما الله يحفظها )
بعد ماتجهزي اوراق الملفوف
الجزء القاسي من ورق الملفوف لا تلفي انزعيه بالسكين
نيجي للحشوه
حطي البصل والثوم على النار مع الزيت وحركيه لحد مايذبل بعدين
حطي عليه الطماطم والبهارات وحركيه شوي
بعدين الصلصه واللحمه والارز وطفي النار عليه بعدين حطي الكزبره الخضراء والليمون
ويلا ابدأي بالحشوه
جيبي قدر وحطي شرايح بطاطس من تحت
وصفي بالقدر لحد ماتخلص الكميه
حطيها على النار هاديه
وحطي عليها مكعبين ماجي ونص كاس زيت زيتون وكاسين ونص ماء
وشوي نعنع ناشف ازا بتحبي اختياري
ازا قدر ضغط ساعه تقريبا على نار هاديه
وازا عادي ساعتين على نار هاديه
وصحتين وعافيه
السبت مارس 10, 2012 3:54 am